宁明强国行：非遗古法红糖文化传承中的青春实践

4月18日，由广西机电职业技术学院党员老师和入党积极分子组成的创新创业团队走进了广西宁明县，以“非遗古法红糖文化传承”为核心，开展了一场别开生面的“宁明强国行”主题课程思政教育实践活动。团队通过乡村振兴实地考察、非遗技艺体验、红色党课融合等形式，用镜头记录大学生传承民族文化的生动实践，青年学子用脚步丈量了“糖罐里的乡村文化振兴之路”。

一、振兴对话：校地共谋发展新篇

广西机电职业技术学院大学生创新创业团队成员到达宁明县耀达村党群服务中心，与该村党支部书记闭青桥进行了座谈。闭书记介绍了耀达村当前乡村振兴的实际情况，尤其是在古法红糖产业发展方面所面临的机遇与挑战。她说耀达村拥有悠久的古法红糖制作历史，但受限于资金、技术和市场推广等因素，产业规模难以扩大，知名度也有待提高。创新创业团队成员分享了自身在专业知识、创新思维以及资源整合等方面的优势，提出了一系列针对耀达村古法红糖产业发展的设想，双方就如何将高校的专业资源优势与耀达村的本土特色相结合，助力古法红糖文化传承与产业发展等方面展开了深入地探讨。

座谈会后，创新创业团队在驻村第一书记廖树珍书记带领下，参观了耀达村花山古法红糖产品展示区。廖书记驻村两年来一直以来致力于将耀达村古法红糖推向市场，扩大产能，帮助农民发家致富。目前，在廖书记的主导下，该村已经开发了古法红糖、咖啡红糖、糖波酒等10多种产品并对产品进行了各种美观的包装设计。据廖书记介绍，耀达村的古法红糖质量优等，保健养生功能强大，尤其适合不同年龄段的女性人群。她也希望能够通过师生们的积极参与，依托创新创业平台助力古法红糖走向全国，走向世界。

二、非遗工坊：古法红糖的千年技艺

离开耀达村党群服务中心，创新创业团队来到了哥新古法红糖作坊，深刻体验“非遗传承人”黎友军老师的制糖技艺。黎老师热情地向团队介绍了宁明壮族红糖制作技艺并从甘蔗砍伐、榨汁、沉淀、过滤、熬制、打沙到成型进行了详细介绍。大家就“如何在‘传承’中探寻古法红糖‘创新路’”问题进行了深入探讨，并对大学生如何利用非遗工坊进行创新创业提出了诸多想法。黎老表示，虽然传统的制糖工艺有着深厚的历史底蕴，但要想让古法红糖在现代市场中占据一席之地，就必须融入新的元素。团队成员们听后深受启发，纷纷表示要将所学知识运用到实际中，助力古法红糖文化的传承与发展，为乡村振兴贡献自己的青春力量。最后团队成员在哥新古法红糖作坊现场录制了一堂别开生面的“哥新古法红糖小作坊”的课程视频，加深了团队成员对古法红糖文化传承的理解。

三、合作与创新：古法红糖的未来之路

广西机电职业技术学院大学生创新创业团队在珠连艺术村自总的带领下来到艺术点亮乡村培训基地，自总为大家讲解了珠连村珠山古法红糖作坊的情况，该作坊在传承古法的基础上，融入了现代艺术理念进行创新。据了解，该基地紧紧围绕宁明县“十四五”期间实施乡村振兴战略的总体发展要求，将艺术元素融入古法红糖文创中，与文旅相结合，着力打造具有特色的红糖文化旅游线路，助力乡村振兴发展，让更多消费者能够品尝到这份传统与现代结合的美味。让非遗古法红糖在新时代绽放出更加绚烂的光彩。